龙泉青瓷
龙泉青瓷在传统上被划分为“哥窑”与“弟窑”两 大类。关于“哥、弟窑”的记载最早见于明代文献，讲述了章氏兄弟在龙泉县擅长制瓷的故事。尽管我们无法考证是否真有这两兄弟的存在，但这种分类确实突显了两种不同风格的龙泉青瓷产品。
哥窑
“哥窑”是以黑胎青瓷为主的。这种瓷器的显著特征是厚重的釉面，上面布满了纹片，呈现出独特的“紫口铁足”，胎色呈灰黑色。其纹片效果如冰裂纹、蟹爪纹、牛毛纹等，都为瓷器增添了一丝古朴和典雅的气息。
弟窑
“弟窑”是以白胎和朱砂胎青瓷为主的。这种瓷器的特点是釉层丰润，釉色青碧，光泽柔和，犹如翡翠般晶莹滋润。从造型到釉色，再到那独特的开片纹理，都展现出一种自然、古朴的美感。
瓷土
龙泉青瓷所选用的瓷土主要来自当地，其主要成分为高岭土。这种瓷土中的硬质矿石对瓷器的坚硬度和洁白度有显著影响。高岭土中的氧化铁含量较低，有助于减少在高温下瓷器的着色，为后续形成青瓷釉色提供了基础。瓷土通过粉碎淘洗，形成坚白、细薄、釉汁匀润的优质瓷土。这种瓷土为龙泉青瓷奠定了坚实的基础，使瓷器表现出细腻、轻盈、坚硬等特性。
釉色
龙泉青瓷的釉色大致可以分为青、灰、黄三种主色调。青色釉中主要包括：梅子青、粉青、天青、豆青和淡青。灰色釉中主要包括：灰色、灰青和靛青。黄色釉中主要包括淡黄、米黄、褐黄、青黄和蜜蜡黄。不同色调的形成由釉料成分和烧成温度等一系列因素导致。
青釉
龙泉青瓷以其独特的青绿色釉而著称。这一釉色是在高温还原气氛下形成的，通常需要在1200℃以上的高温环境中进行烧制。釉料中含有铁元素，在还原气氛下发生还原反应，使铁元素从氧化态转变为亚氧化态，形成独特的青绿色。这个反应是龙泉青瓷釉色的核心。在釉色的表现上，龙泉青瓷最引人注目的是其如冰似玉的青釉之色。其中，粉青釉（1180℃-1280℃）和梅子青釉（1250℃～1280℃）是代表性的釉色。
粉青釉
粉青釉以铁为呈色剂，釉层中含有气泡和未熔石英颗粒，使光线散射，呈现出柔和淡雅、莹如青玉的质感。
梅子青釉
梅子青釉通常在更高的烧成温度下形成，釉层更厚，呈现出翡翠般的强光泽。这种独特的青釉赋予了龙泉青瓷在光泽、质感和色彩方面独具魅力。